Raquel Bridi

Académica del Departamento de Química Farmacológica y Toxicológica de la Facultad de Ciencias Químicas y Farmacéuticas de la Universidad de Chile, donde se desempeña como Profesora Asociada y directora del Departamento. Actualmente, representa a la Universidad de Chile ante el Núcleo Disciplinario Productos Naturales Bioactivos y sus Aplicaciones de la Asociación de Universidades Grupo Montevideo, instancia orientada a fomentar la colaboración sudamericana e internacional en investigación y desarrollo en el campo de los productos naturales.

Es Química Farmacéutica de la Universidade Federal do Rio Grande do Sul, Brasil, institución donde también obtuvo el grado de Magíster en Ciencias Farmacéuticas y el grado de Doctora en Ciencias Biológicas: Bioquímica. Posteriormente, realizó una estadía postdoctoral en la Universidad de Santiago de Chile.

Su trayectoria académica se ha desarrollado en Brasil y Chile, con experiencia en docencia, investigación y formación de estudiantes en el área de productos naturales. Antes de incorporarse a la Universidad de Chile, fue académica de la Universidade Federal do Rio Grande do Sul y de la Pontificia Universidad Católica de Chile.

Actualmente, es investigadora responsable del proyecto Fondecyt Regular “Legume Sprouts: Novel Sources of Bioactive Compounds for Healthy Diets” y participa en proyectos y colaboraciones nacionales e internacionales vinculadas a plantas medicinales, valorización de residuos vegetales y sistemas alimentarios sostenibles. Entre sus colaboraciones internacionales destacan vínculos académicos con la Universidade Federal do Rio Grande do Sul y la Universidade de Caxias do Sul, Brasil.

Su producción científica incluye artículos en revistas internacionales indexadas en las áreas de productos naturales y química de alimentos. También ha contribuido como autora de capítulos de libros en el área de farmacognosia y productos apícolas.