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Ignacia Torres y Verena Cárdenas, del Doctorado en Ciencias Farmacéuticas, realizarán estadías de investigación en la Universitat Politècnica de València y en Grenoble, respectivamente, fortaleciendo la cooperación científica y el desarrollo de tecnologías avanzadas.

Pasantías en España y Francia para doctorandos en Ciencias Farmacéuticas

El proyecto de la profesora Natalia Riquelme Hinojosa, académica del Departamento de Ciencia de los Alimentos y Tecnología Química, se adjudicó el concurso U-INICIA VID 2026. La investigación busca optimizar las propiedades de proteínas vegetales como el arroz, la linaza y el cáñamo para reemplazar ingredientes de origen animal sin recurrir a aditivos sintéticos.

Impulsan mayonesa 100% vegetal y de etiqueta limpia con ultrasonido

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