Día del Ingeniero en Alimentos

Día del Ingeniero en Alimentos

2 Este viernes, en los patios de nuestra Facultad, se celebró el Día del Ingeniero en Alimentos, con la presencia de nuestro Decano Prof. Arturo Squella, el Director Académico Prof. Fernando Valenzuela, el Director de la Carrera Prof. José Romero, además de otros académicos y gran cantidad de estudiantes.

Luego de palabras del Prof. Romero, y de representantes de los estudiantes de la carrera, los invitados disfrutaron de un coctel. Este tipo de celebraciones sirven para destacar la importancia de la carrera de Ingeniería en Alimentos para nuestra Facultad y aunar a la comunidad de la carrera.

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Investigación pionera en América Latina, liderada por la médica veterinaria y candidata a doctora de la Facultad de Ciencias Veterinarias y Pecuarias, Francisca Medina, junto a la Facultad de Ciencias Químicas y Farmacéuticas, con la colaboración de especialistas de la U. Complutense de Madrid y otras instituciones internacionales, logró encapsular cannabidiol (compuesto no psicoactivo de la planta de cannabis) en una formulación con 99% de eficiencia y más de 200 días de estabilidad. Los ensayos demostraron que reduce la proliferación y migración de células tumorales mamarias caninas, un modelo con importantes similitudes con células de cáncer de mama humano.

Prof. Jaime Riquelme Meléndez y Laboratorio de Farmacoterapia Cardiovascular:

Avances en terapias para el tratamiento de infarto del miocardio

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