Encuentro con académicos y egresados

Departamento de Ciencia de los Alimentos y Tecnología Química efectuó 2°WebColloky “Desde la Academia a la industria de los alimentos”con académicos y egresados

2°WebColloky “Desde la Academia a la industria de los alimentos”

El Departamento de Ciencia de los Alimentos y Tecnología Química efectuó el Segundo WebColloky “Desde la Academia a la industria de los alimentos”, este jueves 19 de noviembre, de 14:00 a 15:30 horas, en modalidad on line.

En él participaron: el profesor Luis Puente, académico del departamento, quien se refirió a las tendencias en tecnologías emergentes para el procesamiento de alimentos. Posteriormente, el egresado Zev Chernilo abordó la temática ¿Estamos seguros donde comemos? La académica Cielo Char se refirió a la “Inocuidad de los alimentos fermentados elaborados en casa”.

Finalmente, el académico Jaime Ortiz expuso acerca de la “Biorefinería de componentes bioactivos obtenidos por tecnologías verdes a partir de materias primas autóctonas y descartes de la industria alimentaria”.

La directora del Departamento, profesora Lilian Abugoch, manifestó la importancia de efectuar estos encuentros que unen a los egresados de la carrera de ingeniería de alimentos y los estudiantes en torno a temas de interés. Asimismo, agradeció la participación del centro de estudiantes de la carrera y el apoyo de la Dirección de Extensión y Comunicaciones para realizar la actividad.

Se destacó la presencia de nuestra Profesora Emérita de la Universidad de Chile, Lilia Masson.

Asimismo, invitó al tercer webcolloky que se realizará el próximo 17 de diciembre, a la misma hora.

Los invitamos a ver el video completo del conversatorio en:

https://www.facebook.com/QuimicaUChile/videos/2108343942633132/

Últimas noticias

Más noticias

Destaca por su alto poder adictivo

Kratom, la nueva droga que llegó a Chile

Saltó a los titulares al ser decomisada en Chile, a través de una encomienda proveniente desde Perú. Esta droga es de origen vegetal y proviene del Sudeste Asiático. De hecho, esta especie pertenece a la familia de las rubiáceas, la misma que la planta del café. Conozca más sobre esta peligrosa droga que ha despertado las alarmas de la DEA en Estados Unidos.

Magíster en Bioinformática y Química Computacional

Actualmente la Facultad de Ciencias Químicas y Farmacéuticas de la Universidad de Chile está en el proceso de diseño para un nuevo programa interdisciplinario de posgrado: un Magíster en Bioinformática y Química Computacional. Esta propuesta busca consolidar las capacidades formativas del actual Diplomado de Bioinformática de la unidad académica y articular con la creciente investigación de la universidad en estas áreas. Los desafíos actuales en el sector y la capacidad de investigación de la Universidad se funden en el diseño de esta nueva propuesta formativa.

Llamado a Concurso Público para cargo académico a contrata en Facultad

La Facultad de Ciencias Químicas y Farmacéuticas de la Universidad de Chile llama a concurso público para proveer un cargo académico en calidad de contrata, jornada completa (44 horas a la semana), en Carrera Académica Ordinaria, para realizar actividades de docencia, extensión y gestión universitaria en el Departamento de Química Inorgánica y Analítica.