El Decano de la Facultad de Ciencias Químicas y Farmacéuticas de la Universidad de Chile, Prof. Arturo Squella Serrano, ante la presencia de Autoridades, Académicos, Personal de Colaboración y Estudiantes, dio inicio a la última Charla del aniversario número 70 de nuestra institución.
El acto, que se realizó el miércoles 29 de Julio, fue realizado en conmemoración de la Carrera de Ingeniería en Alimentos, en honor al Prof. Arnaldo Croxatto Rezio. En la oportunidad, la conferencia fue dictada por el Sr. Zev Chernilo Müller.
En la ocasión, el Jefe de Carrera de Ingeniería en Alimentos, Prof. José Romero, señaló que "los alimentos son una entidad necesaria para nuestra supervivencia, y por tanto, generar estructuras y conocimientos para comprenderlos en su totalidad con el mundo que se nos viene es el fin de nuestra carrera".
La Charla Arnaldo Croxatto, fue dictada por el Sr. Zev Chernilo y llevó como título "Ingeniería en Alimentos en vuelo" donde el autor aprovechó la instancia para detallar todos los por menos de la comida utilizada en las principales aerolíneas de nuestro país.
Alumnos Destacados
Este año se instauró una nueva modalidad, que es escoger a un alumno destacado por cada una de las carreras. En el caso de Ingeniería en Alimentos, el Comité de Carrera decidió seleccionar a Flavia Isidora Rodríguez Santibáñez, Ganadora Proyecto Emprendimiento MUNANI COMAMOS ALGAS, que es una elaboración de productos gourmet en base a algas chilenas y ganadora del concurso nacional de emprendimiento universitario 2014 , JUMP - UC y del Premio escalabilidad PROCHILE.
