En el II Congreso Iberoamericano de Ingeniería en Alimentos, realizado en Punta del Este, Uruguay, el trabajo titulado "Películas comestibles de proteínas de quínoa/quitosano: Modulación de sus propiedades fisicoquímicas/morfológicas por inclusión de NPs hidrofílicas, hidrofóbicas y lípidos" fue seleccionado como uno de los dos mejores trabajos presentados en modalidad oral. Este trabajo corresponde a los Profesores de la carrera de Ingeniería en Alimentos Cristian Tapia y Lilian Abugoch; y a sus estudiantes Estefanía Medina (Finalizando su Doctorado en Nutrición y Alimentos), Nelson Caro (Doctor en Nutrición y Alimentos), Harumitsu Nobeta (Titulado de Ingeniería en Alimentos), Juan Carlos Díaz (Titulado de Ingeniería en Alimentos), y Nancy Robledo ( Magister de Ciencia de los Alimentos)
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