El Profesor Luis Puente, académico del Departamento de Ciencia de los Alimentos y Tecnología Química de la Facultad de Ciencias Químicas y Farmacéuticas de la Universidad de Chile, fue entrevistado por el programa "La Justa Medida" de la Radio Cooperativa, con el fin de explicar a la ciudadanía todo lo relacionado sobre los derivados de la Leche.
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