Este jueves se realizó la conferencia "Dr. Arnaldo Croxato", la última de las actividades en el marco del 71 aniversario de nuestra Facultad. En esta ocasión la carrera encargada de la conferencia fue Ingeniería en Alimentos, y la expositora fue la Sra. Marie Christel Felmer, con el tema "Como emprender en la industria de los alimentos". Estuvieron presentes el Decano de nuestra Facultad Prof. Arturo Squella, el Vice-Decano Prof. Javier Puente, además de varios docentes y estudiantes.
La conferencia trató en profundidad las distintas etapas que se deben sortear al momento de emprender. La Sra Felmer, a través de su experiencia en el rubro, explicó los conceptos básicos cuando se decide formar un negocio propio en la industria de los alimentos, lidiando con las distintas regulaciones y actores para llegar a buen puerto. Además recalcó las grandes oportunidades que brinda hoy este rubro, ofreciendo la posibilidad de diversificarse y ubicarse en nichos inexplorados. Fue enfática en la necesidad de buscar la característica diferenciadora en los productos, así como la constancia, el orden y el empuje personal.
Esta conferencia fue la última de las cuatro realizadas por las carreras de Química y Farmacia, Química, Bioquímica e Ingeniería en Alimentos, para celebrar el 71 aniversario de nuestra Facultad. Agradecemos a todos los invitados, así como a los asistentes, que hicieron de estas conferencias instancias exitosas y productivas para toda la comunidad de nuestra Facultad.
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