El Aula Magna Prof. Irma Pennacchiotti fue el escenario del Encuentro Anual de Egresados y Egresadas de Química y Farmacia, instancia que reunió a distintas generaciones en torno al aniversario de la Facultad. Autoridades, académicos y alumnis compartieron experiencias, reflexiones y un llamado a fortalecer los lazos con la comunidad universitaria.
La Prof. Nalda Romero, académica de la Facultad de Ciencias Químicas y Farmacéuticas de la Universidad de Chile, adscrita al Departamento de Ciencia de los Alimentos y Tecnología Química, entrega algunas recomendaciones para promover un consumo responsable de golosinas en Halloween.
Sumar ingredientes vegetales, como algas, privilegiar legumbres, tubérculos, y harinas hechas con insectos son algunas de las ideas que surgen pensando en 2050. Asimismo, académicas de la Casa de bello plantean que el uso de tecnología en el diseño de alimentos puede contribuir a una producción más consciente con el medio ambiente.
