El profesor Luis Puente, académico del Departamento de Ciencia de los Alimentos y Tecnología Química, fue uno de los expertos del podcast UChile “¿Qué son los superalimentos y qué nos aportan a nuestra dieta diaria?”.
En el capítulo N°39 de U. de Chile Podcast se abordó el tema “Superalimentos”, enfocado a saber si realmente existen y cuáles serían sus propiedades.
“No hay alimentos mejores o peores”, plantea Luis Puente, académico de la Facultad de Ciencias Químicas y Farmacéuticas de la Universidad de Chile. Lo cierto es que los llamados superalimentos generan opiniones diversas entre quienes los defienden y quienes consideran que solo corresponden a una estrategia de marketing o de moda.
Los invitamos a escuchar el podcast en el siguiente link:
https://www.uchile.cl/noticias/184645/u-de-chile-podcast-que-son-los-superalimentos
