El pasado miércoles 2 de abril Santiago Aubourg recibió el diploma de profesor visitante de manos del decano Pablo Richter. Aubourg pertenece al Consejo Superior de Investigaciones Científicas de España (CSIC). Es el organismo público de investigación más importante de España. Actualmente son aproximadamente 130 institutos repartidos por todo el país y los que se enfocan en la investigación relacionada a la zona geográfica donde se ubica.
Aubourg trabaja en el instituto de Vigo, uno de los puertos pesqueros más importante de Europa que se especializa en las investigaciones marinas. El destacado investigador español relata que es la onceava vez que visita la Facultad. La relación comenzó con la Prof. Julia Vinagre. “Ella visitaba el instituto. Entablamos una relación de intercambio de líneas de trabajo. Pedimos aquellos proyectos sencillos que se llamaban acciones integradas que permitían pues hacer viajes, estancias y llevar a cabo pequeños proyectos, no demasiado costosos, así empezamos haciendo en total 13 acciones integradas que fueron solapándose una tras otra entre el 2003 y el 2008”, afirma.
Paulatinamente este vínculo entre CSIC y el Departamento de Ciencia de los Alimentos y Tecnología Química fue profundizándose. Así se fueron sumando los profesores Alicia Rodríguez, Jaime Ortiz y María Angélica Larraín. A su haber han colaborado ambas instituciones, en alrededor de 50 publicaciones.
“Recibo con mucho orgullo y con mucho reconocimiento esta distinción. Fue de sorpresa, así que vamos lo recojo como algo pues con mucho agradecimiento”, comenta el profesor visitante.
Trayectoria
Aubourg se licenció en la Facultad de Química en la Universidad de Santiago de Compostela, con especialidad en Orgánica. Obtuvo el grado de doctor en la misma universidad con el trabajo “Estudio de las modificaciones lipídicas durante el tratamiento térmico de albacora (Thunnus alalunga)”, que fue llevado a cabo en el Instituto de Investigaciones Marinas (CSIC). Luego realizó una estancia post-doctoral en el “Laboratorio de Biología y Tecnología de Proteínas” (INRA; Nantes, Francia). Más adelante, se reincorporó al Instituto de Investigaciones Marinas, donde desarrolló su actividad científica, a través de los niveles de Científico Titular (1990), Investigador Científico (2000) y Profesor de Investigación (2008), nivel que ostenta en la actualidad.
En el marco de su visita participó el jueves 3 de abril en el programa de cierre del proyecto Fondecyt regular 1221633 “Innovación en lípidos antioxidantes y su impacto en la salud”, liderado por la Prof. Alicia Rodríguez.
