Claustro académico
Núcleo académico
| Nombre | Grado académico | Facultad | Departamento | Correo electrónico |
|---|---|---|---|---|
| Lilian Abugoch James | Doctora | Ciencias Químicas y Farmacéuticas | Ciencia de los Alimentos y Tecnología Química | labugoch@uchile.cl |
| Cristián Araneda Tolosa | Doctor | Ciencias Agronómicas | Producción Animal | craraned@uchile.cl |
| Andrés Bustamante Pezoa | Doctor | Medicina | Departamento de Nutrición | bustamante.andres@gmail.com |
| Cielo Char | Doctora | Ciencias Químicas y Farmacéuticas | Ciencia de los Alimentos y Tecnología Química | cchar@ciq.uchile.cl |
| Javiera Cornejo Kelly | Doctora | Ciencias Veterinarias y Pecuarias | Medicina Preventiva Animal | jacornej@uchile.cl |
| Paula García Concha | Doctora | Medicina | Departamento de Nutrición | paulagarcia@med.uchile.cl |
| Edwar Fuentes | Doctor | Ciencias Químicas y Farmacéuticas | Química Inorgánica y Analítica | edfuentes@ciq.uchile.cl |
| Paula Jiménez Patiño | Doctora | Medicina | Departamento de Nutrición | paulajimenez@med.uchile.cl |
| Lisette Lapierre Acevedo | Doctora | Ciencias Veterinarias y Pecuarias | Medicina Preventiva Animal | llapierre@uchile.cl |
| María Angélica Larraín Barth | Doctora | Ciencias Químicas y Farmacéuticas | Ciencia de los Alimentos y Tecnología Química | mlarrain@uchile.cl |
| Roberto Lemus Mondaca | Doctor | Ciencias Químicas y Farmacéuticas | Ciencia de los Alimentos y Tecnología Química | rlemus@uchile.cl |
| Marcela Medel | Doctora | Facultad de Ciencias Agronómicas | Departamento de Agroindustrias y Enología | mmedel@uchile.cl |
| Jorge Mendoza Crisosto | Doctor | Ciencias Químicas y Farmacéuticas | Química Inorgánica y Analítica | jmendoza@ciq.uchile.cl |
| Marcos Mora González | Doctor | Ciencias Agronómicas | Economía Agraria | mmorag@uchile.cl |
| Felipe Oyarzún | Doctor |
Ciencias Químicas y Farmacéuticas |
Ciencia de los Alimentos y Tecnología Química | foyarzuna@ciq.uchile.cl |
| Luis Puente Díaz | Doctor | Ciencias Químicas y Farmacéuticas | Ciencia de los Alimentos y Tecnología Química | lpuente@ciq.uchile.cl |
| Paz Robert Canales | Doctora |
Ciencias Químicas y Farmacéuticas |
Ciencia de los Alimentos y Tecnología Química | proberts@uchile.cl |
| Alicia Rodríguez Melis | Doctora | Ciencias Químicas y Farmacéuticas | Ciencia de los Alimentos y Tecnología Química | arodrigm@uchile.cl |
| Nalda Romero Palacios | Magíster | Ciencias Químicas y Farmacéuticas | Ciencia de los Alimentos y Tecnología Química | nromero@uchile.cl |
| Magaly Toro | Doctora | INTA | Microbiología de Alimentos y Probióticos | magaly.toro@inta.uchile.cl |
| Rodrigo Valenzuela Báez | Doctor | Medicina | Departamento de Nutrición | rvalenzuelab@med.uchile.cl |
| Angélica Reyes Jara | Doctora | INTA | Nutrición Pública | areyes@inta.uchile.cl |
| Benjamín Suárez Isla | Doctor | Medicina | Instituto de Ciencias Biomédicas | bsuarez@u.uchile.cl |
Profesores colaboradores
| Nombre | Grado académico/Profesión | Empresa/cargo actual | País |
|---|---|---|---|
| Marisol Acuña Canales | Ingeniero en Alimentos | Relator adjunto de Empresa GCL Capacita S.A en Sistema HACCP | Chile |
| Ana María Alvarado Santis | Licenciada en Ciencias Ambientales mención Química. Químico Ambiental, Universidad de Chile | Instituto Nacional de Normalización – INN Coordinadora de normas | Chile |
| Sofía Boza Martínez | Doctora | Ciencias Agronómicas | Chile |
| Daniel Canales Muñoz | Ingeniero Politécnico Militar | Consultor en Metrología y Control estadístico de procesos | Chile |
| Zev Chernilo | Magíster | Comer Seguro - LATAM | Chile |
| Francisca Echeverría González | Doctora | PUC | Chile |
| Claudia Foerster Guzmán | Doctora | Académico Universidad de O’Higgins | Chile |
| Nuri Gras Rebolledo | Magíster | Ciencias Químicas y Farmacéuticas / AOAC International | Chile |
| Irma Gómez | Ingeniera | NSF International Chile S.A. | Chile |
| Miguel Gortari | Doctor | BRC Global Standards | Uruguay |
| Nelson Ibarra Simonetti | Master | Ciencias Químicas y Farmacéuticas | Chile |
| Ricardo Jacob | Magíster | Universidad Nacional Andrés Bello | Chile |
| Sergio Lobos | Doctor | Ciencias Químicas y Farmacéuticas | Chile |
| Cecilia López Derpich | Químico / Licenciado en Química Universidad de Chile | ASQUIM LTDA – Gerente General y socio | Chile |
| Silvia Matiacevich | Doctora | Universidad de Santiago de Chile | Chile |
| Cassandra Pacheco | Magíster | ACHIPIA / Universidad Bernardo O´Higgins | Chile |
| María Elsa Pando San Martín | Doctora | Ciencias Químicas y Farmacéuticas | Chile |
| Andrea Rivas Mena | Ingeniero en Alimentos, Universidad de Chile | Consultor / Auditor de Sistemas de Calidad – HACCP | Chile |
| Flavia Rodríguez Santibáñez | Ingeniera en Alimentos | NotCo | Chile |
| Carolina Ruiz Olivos | Magíster | Innocuity Chile | Chile |
| Federico Turcio Jung | Graduado Univ. en Marketing, Postfrado Marketing Avanzado, Postgrado Administración | Desarrollo de proyectos de implementación de HACCP y mantención de sistemas de calidad ISO9001 y HACCP | Uruguay |
| Paulina Vergara Besoain | Ingeniero Agrónomo Universidad de Chile | Consultor / Auditor de Sistemas de Calidad – HACCP | Chile |
| Bernardita Wichmann Ginouves | Ingeniero en Alimentos, Universidad Católica de Valparaíso | Jefe del Sistema Integrado de Gestión en el Área Producción Animal de Sopraval S.A. | Chile |