Proyectos

• Título: Texture engineering of seaweeds for technological applications (TO)
  • Código: 1180082item.
  • Fecha inicio: 03-2018
  • Fecha término: 03-2021
  • Investigadores: Jose Miguel Aguilera (IR); Ortiz Viedma Jaime Alejandro (CI)
  • Participación: Asociada
  • Instrumento: Regular
  • Publicaciones: 0
  • Patentes: 0
     
• Título: Oil structuring as novel strategy for the development of healthier meat products (TO)
  • Código: 1180885item.
  • Fecha inicio: 03-2018
  • Fecha término: 03-2021
  • Investigadores: Elorrieta Gimenez Maria Begoña (IR); Silva Weiss Andrea Cristina (CI); Robert Canales Paz Soledad (CI); Vergara Hinostroza Cristina Del Carmen (CI); González Cáceres Estefanía Andrea (CI)
  • Participación: Asociada
  • Instrumento: Regular
  • Publicaciones: 0
  • Patentes: 0
     
• Título: Design of microparticles as delivery systems for vegetable oils rich in omega-3: impact of the location of antioxidants and oxygen scavengers on the lipid oxidation (TO)
  • Código: 1181329item.
  • Fecha inicio: 03-2018
  • Fecha término: 03-2022
  • Investigadores: Robert Canales Paz Soledad (IR); Vergara Hinostroza Cristina Del Carmen (CI); Elorrieta Gimenez Maria Begoña (CI); González Cáceres Estefanía Andrea (CI); García Concha Paula Andrea (CI)
  • Participación: UCH Principal
  • Instrumento: Regular
  • Publicaciones: 0
  • Patentes: 0
     
• Título: Enzymatic reactions models in supercritical media for obtaining novel structured antioxidants triacylglycerides rich in EPA-DHA as bioactive lipids. Effects on the improvement of biochemical markers associated with obesity (TO)
  • Código: 1181774item.
  • Fecha inicio: 03-2018
  • Fecha término: 03-2021
  • Investigadores: Espinosa Escalona Berta Alejandra (IR); Romero Palacios Nalda Marcela (CI); Rodriguez Melis Alicia Veronica De Lourdes (CI); Valenzuela Baez Rodrigo Wladimir (CI)
  • Participación: UCH Principal
  • Instrumento: Regular
  • Publicaciones: 0
  • Patentes: 0
     
• Título: Effects of deficit irrigation and controlled levels of potassium fertilization on the potential impact of the frost phenomenon on the quality of extra virgin olive oil, Arbequina variety, grown in Coquimbo region (TO)
  • Código: 1191682item.
  • Fecha Inicio: 04-2019
  • Fecha Término: 04-2023
  • Investigadores: Romero Palacios Nalda Marcela (IR); Tapia Contreras Francisco Antonio (CI); Sepúlveda Cortés Betsabet Abisag (CI); Saavedra Torrico Jorge Andrés (CI)
  • Participación: UCH Principal
  • Instrumento: Regular
  • Publicaciones: 0
  • Patentes: 0
     
• Título: Improving the performance of molecular traceability tools applied to smooth shelled mussels in Chile: Development and application of genomic resources and technologies (TO)
  • Código: 1191765item.
  • Fecha inicio: 04-2019
  • Fecha término: 04-2023
  • Investigadores: Araneda Tolosa Cristian Manuel (IR); Larraín Barth María Angélica (CI)
  • Participación: UCH Principal
  • Instrumento: Regular
  • Publicaciones: 0
  • Patentes: 0
     
• Título: Pulsed electric fields previous for freeze-drying and boiled-drying processes in abalone (Haliotis) and loco (Concholepas) species: Effect on physicochemical and structural properties, protein conformational changes vs digestibility and molecular modeling (TO)
  • Código: 1201075item.
  • Fecha Inicio: 03-2020
  • Fecha Término: 03-2023
  • Investigadores: Perez Won Mario Osvaldo (IR); Tabilo Munizaga Gipsy Elizabeth (CI); Lemus Mondaca Roberto Alejandro (CI)
  • Participación: Asociada
  • Instrumento: Regular
  • Publicaciones: 0
  • Patentes: 0
     
• Título: Optimization of physical properties of fish by-products as a food matrix for 3D printing (TO)
  • Código: 1201578item.
  • Fecha Inicio: 03-2020
  • Fecha Término: 03-2023
  • Investigadores: Tabilo Munizaga Gipsy Elizabeth (IR); Lemus Mondaca Roberto Alejandro (CI); Perez Won Mario Osvaldo (CI)
  • Participación: Asociada
  • Instrumento: Regular
  • Publicaciones: 0
  • Patentes: 0
     
• Título: Ultrasound-assisted extraction to develop an ingredient with age-related anti-disease properties from seaweed Durvillaea antarctica (TO)
  • Código: 1201670item.
  • Fecha inicio: 03-2020
  • Fecha término: 03-2024
  • Investigadores: Parada Silva Javier (IR); Robert Canales Paz Soledad (CI)
  • Participación: Asociada
  • Instrumento: Regular
  • Publicaciones: 0
  • Patentes: 0
     
• Título: A Strategy Based on Aromatic-Aromatic Interactions to Develop Complexes, Nanoparticles and Massive Aggregates Showing High Encapsulation and Controlled Drug Release with Potential for Chronic Diseases Treatment (TO)
  • Código: 1201899item.
  • Fecha inicio: 03-2020
  • Fecha término: 03-2024
  • Investigadores: Oyarzún Ampuero Felipe (IR); Moreno Villoslada Ignacio (CI); Robert Canales Paz Soledad (CI); Morales Montecinos Javier Octavio (CI); Kogan Marcelo Javier (CI)
  • Participación: UCH Principal
  • Instrumento: Regular
  • Publicaciones: 0
  • Patentes: 0
     
• Título: Centro Tecnológico para la innovación Alimentaria (TO)
  • Código: 15CTAL-46759item.
  • Fecha inicio: 12-2015
  • Fecha término: 12-2025
  • Investigadores: Romero Ormazabal Jaime Moisés (IR); Cornejo Kelly Javiera (CI); Robert Canales Paz Soledad (CI); San Martin Nunez Betty Veronica (CI); Muñoz Schick Carlos Esteban (CI); Perez Correa Jose Ricardo (CI); Aguirre Garcia Juan Salvador (CI
  • Participación: UCH Principal
  • Instrumento: Fort. Capacidades Innovación
  • Publicaciones: 0
  • Patentes: 0
     
• Título: Plataforma de innovación en envases y embalaje para alimentos (CO-INVENTA) (TO)
  • Código: 16PTECAE-66644item.
  • Fecha inicio: 12-2016
  • Fecha término: 12-2021
  • Investigadores: Galotto Lopez Maria Jose (IR); Reyes Jara Angélica Sofía (CI); Figueroa Gronemeyer Guillermo Osvaldo (CI); Escalona Contreras Victor Hugo (CI); Abugoch James Lilian Elizabeth (CI); Tapia Villanueva Cristian Adolfo (CI); Peña Neira Alvaro Ivan (CI); Aguirre Garcia Juan Salvador (CI)
  • Participación: Asociada
  • Instrumento: Innova
  • Publicaciones: 0
  • Patentes: 0
     
• Título: Valorización y promoción de las propiedades saludables y funcionales de macroalgas, como estrategia de fomento al emprendimiento y la innovación del rubro gastronómico de la Región de Antofagasta (TO)
  • Código: 18BPCR-100263item.
  • Fecha inicio: 12-2018
  • Fecha término: 12-2020
  • Investigadores: Ortiz Viedma Jaime Alejandro (IR)
  • Participación: Asociada
  • Instrumento: Capacidades Regionales
  • Publicaciones: 0
  • Patentes: 0
     
• Título: Formulación de nanocápsulas de péptidos multifuncionales de semillas de Erythrina edulis (pajuro) con potencial terapéutico en la prevención del síndrome metabólico (TO)
  • Código: E041-2018-01-BMitem.
  • Fecha inicio: 11-2018
  • Fecha término: 11-2021
  • Investigadores: Jiménez Aliaga Karim Lizeth (IR); Tapia Villanueva Cristian Adolfo (CI)
  • Participación: Asociada
  • Instrumento: Proyectos Internacionales
  • Publicaciones: 0
  • Patentes: 0
     
• Título: Identificación genética de especies de almejas Chilenas para apoyar la trazabilidad y competitividad de este recurso destinado al mercado exportación (TO)
  • Código: ID18I10025item.
  • Fecha inicio: 08-2018
  • Fecha término: 08-2020
  • Investigadores: Araneda Tolosa Cristian Manuel (IR); Larraín Barth María Angélica (CI); Vargas Manríquez Carlos Ignacio (CI)
  • Participación: UCH Principal
  • Instrumento: Idea
  • Publicaciones: 0
  • Patentes: 0

Siglas:
(IR): Investigador Responsable
(CI): Co Investigador