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¿Insectos en el plato? Desafíos y oportunidades para su consumo en Chile

Aunque en Asia los insectos forman parte de la dieta desde hace siglos, en Chile su incorporación al sistema alimentario aún enfrenta múltiples barreras. El académico, Prof. Luis Puente, del Departamento de Ciencia de los Alimentos y Tecnología Química, analiza los desafíos técnicos, regulatorios y culturales para posicionar a los insectos como una fuente proteica viable y sostenible.

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Facultad y Salcobrand realizaron conversatorio y expusieron resultados de estudio sobre adherencia terapéutica

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El Prof. Rodrigo Abarza Muñoz de la Universidad Federal de Uberlândia, Brasil visitó la Facultad

Inicio de Período de Candidaturas para Elección de Senador/a Universitario/a

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Camilo Lobo, del programa de Doctorado en Química, participó en la prestigiosa Escuela de Técnicas Neutrónicas Aplicadas (ETNA) en Buenos Aires, gracias a una beca de financiamiento internacional

Facultad inauguró muestra “80 años, ochenta imágenes” en Edificio Luis Ceruti

Darwin Díaz, Alumni de Química y Farmacia impulsó proyecto de reenvasado de medicamentos, con enfoque inclusivo en Quinta Normal el que ha sido reconocido por ISPOR Chile

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