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Financiado por ANID:

Prof. Roberto Lemus-Mondaca participa en proyecto que busca revalorizar los desechos de la industria cervecera y vitivinícola de la Región de Valparaíso

El Prof. Roberto Lemus participará en un proyecto multidisciplinario, liderado por el CREAS (Centro Regional de Estudios en Alimentos Saludables). El objetivo es investigar y estudiar la revalorización de los desechos que se generan en el sector vitivinícola y cervecero en la Región de Valparaíso. El estudio será desarrollado por investigadores/as de la Universidad de Chile, PUCV, UV, Universidad Finis Terrae y UTFSM.

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